У межах наукової діяльності авторський колектив здійснив ґрунтовне дослідження біохімічних характеристик про- та антиоксидантного потенціалу рослинних екстрактів у середовищі молока, що має важливе прикладне значення для розвитку біохімії харчових систем, зокрема в аспектах збереження якості та біологічної цінності молочних продуктів. Одержані результати були висвітлені у публікації, яка пройшла рецензування і вийшла друком у науковому журналі, що входить до переліку фахових видань, індексованих у Scopus, що є свідченням високої якості наукової підготовки аспіранта, наукової новизни отриманих результатів, а також належності дослідження до актуальної світової наукової проблематики.

Щиро бажаємо подальших успіхів у науковій діяльності, нових публікацій у виданнях міжнародного рівня, професійного зростання та реалізації наукового потенціалу на благо української та світової науки.